Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской

Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской
Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской была создана в 1938 году в Ленинграде. Это первая фабрика, открывшаяся в советское время.
В первый же год фабрика произвела более 600 тонн продукции вместо запланированных 400. В тот же год ей присвоили имя Н. К. Крупской. Фабрика не прекращала свою работу даже во время блокады Ленинграда, поэтому ее название было занесено в городскую Книгу почета
После войны предприятие активно развивалось и расширялось, налаживался выпуск новых видов продукции. К концу 1980-х годов в ассортименте насчитывалось свыше 120 наименований, а в 1990-х благодаря обновленному оборудованию существенно возросло качество выпускаемой продукции.
В 1995 году совместно с голландской фирмой "Тер Браак" и германской "Винклер+Дюннебир" на предприятии освоена уникальная технология изготовления помадных двуслойных конфет. Одновременная отливка на этой автоматической линии двух различных масс в силиконовые формы позволяет создавать различные комбинации начинок, ведет к повышению производительности и культуры производства.
В январе 1997 года фабрика впервые демонстрировала свою продукцию на Международной ярмарке кондитерских изделий в городе Кельне (Германия). В преддверии подготовки к ярмарке на предприятии была проделана большая работа по улучшению качества изделий, дизайна и упаковки. Это позволило достойно рекламировать петербургскую продукцию на международном рынке, где проверяются все достоинства, как стандартных изделий, так и новинок. Продукцию оценивали специалисты, имеющие возможность сравнения с лучшими мировыми образцами. В результате участия фабрики на этой выставке был проведен ряд полезных деловых встреч с заинтересованными бизнесменами из различных стран мира: Канады, Голландии, Греции, Франции, Швеции, Испании, Польши, США, Бразилии, Германии, Италии, Кореи, Китая, Швейцарии, что будет способствовать продвижению продукции фабрики на международном рынке и налаживанию взаимовыгодного сотрудничества с зарубежными партнерами.
В 1999 году система качества фабрики была сертифицирована на соответствие международному стандарту ИСО-9001. Сейчас на предприятии ведется большая работа по совершенствованию системы качества в связи с утверждением новой версии стандарта ISO-9001 (версия 2000 года), который направлен на улучшение менеджмента качества. Сегодня фабрика является одним из ведущих производителей шоколадных изделий в России.
Сегодня АО "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской" - одно из немногих предприятий, где изготавливаются кондитерские изделия на основе заменителя сахара - ксилита. В последнее время на прилавках магазинов появилось много импортных продуктов, в состав которых входят заменители сахара, однако их цена доступна далеко не всем. Ксилит - дорогостоящее сырье, и, учитывая сложность технологии, заниматься изготовлением диабетических конфет и шоколада не выгодно. Но такие продукты пользуются огромным спросом, и руководство предприятия намерено продолжать их производство. Каждый месяц с конвейеров сходит около 11 тонн конфет "Подснежные", "Первоцвет" и "Вера", в состав которых входит заменитель сахара - сорбит.
Под маркой "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской" выпускается и пользуется популярностью шоколад "Летний сад", "Санкт-Петербург", "Детский", "Пористый", "Тройка", "Тотоша", "Кокоша", "Вернисаж" и другой. Известны шоколадные конфеты "Жар-Птица", "Космические", "Золотая нива", "Мишка на Севере", "Вечерняя звезда", "Реверанс", "Галактика", "Снежный вальс", "Зимние забавы", "К 100-летию Русского музея", "Руслан и Людмила"...
В течение некоторого времени в цехах фабрики работала и производила свою продукцию финская компания "Fazer". Сейчас фабрика изготавливает также эксклюзивные шоколадные изделия на заказ.