Grenadine & Chili. Гранат и Перец чили Этот шоколад отличает терпкий вкус граната и острое, но гармоничное послевкусие перца чили. Столь изысканные нотки начинки подчеркивают ароматный вкус темного шоколада. В первую очередь, вы почувствуете вкус родины перца – Чили, а после отправитесь в путешествие по странам, где растет гранат - Испания, Египет, Турция....   

Наша фабрика находится в г. Йошкар-Оле, столице республики Марий Эл. Мы работаем с 1997 года. Нашу продукцию любят во многих городах России. Сегодня кондитерская фабрика «Сладкий остров» - это современное, динамично развивающееся предприятие, имеет три высокопроизводительных цеха и выпускает более 70 наименований сладкой продукции:     * самую правильную сладость - мармелад;     * королевское лакомство - лукум;     * мягкие конфеты - щербет;     * веселую россыпь - драже. Мы любим и умеем делать эту продукцию:     * используем натуральное и проверенное сырье;     * контролируем качество на каждом этапе производства;     * используем современное оборудование;     * упаковываем продукцию в безопасные материалы;     * сами доставляем заказы Клиенту. В настоящее время усилия фабрики направлены:     * на достижение максимального уровня профессионализма;     * разработку индивидуальных программ взаимодействия;     * совершенствование маркетинговой политики и логистики. Ассортимент: Драже весовое-желейное, с изюмом, с кукурузными шариками, с орехом, с семечками, сахарное, шоколадное Драже фасованное-Желейное, С изюмом, С кукурузными шариками, С орехом, С семечками, Сахарное, Шоколадное, Лукум- Весовой, Фасованный Мармелад- Весовой, Фасованный Щербет- Весовой, Фасованный...   

Диетологами давно установлено, что после физических нагрузок предпочтительнее пить молоко, а не спортивные и энергетические напитки. Недавнее исследование Американского Колледжа спортивной медицины (American College of Sports Medicine) установило, что лучше молока в этом случае может быть только шоколадное молоко. Этот напиток не только обеспечивает организм белками и гликогеном для восстановления мышечной ткани, но и позволяет снизить давление и расслабиться даже после сильных нагрузок. Естественно, такими свойствами обладает только натуральное молоко с натуральным какао и с невысоким содержанием сахара....   

Путешествие в историю шоколада начинается с экспозиции, посвящённой цивилизации майя, ведь именно этот народ первым начал культивировать дерево какао. В кинотеатре Музея Вы посмотрите стереомультфильм, рассказывающий о разгадке письменности древних майя. Затем, пройдя через трюм корабля конкистадоров, везущих шоколад в Европу, узнаете, как это лакомство оказалось в Европе, а затем и в России, посетите Россию начала 19-го века, когда три шоколадных короля – Абрикосов, Эйнем и Ленов – основали свои фабрики, известные сегодня как «Кондитерский Концерн Бабаевский», «Красный Октябрь» и «Рот Фронт». Откроете для себя тонкости приготовления шоколада и постигнете тайны его чудесных свойств. На протяжении всего путешествия по истории шоколада, экскурсоводам помогают новейшие технологии: огромные электронные книги с иллюстрациями, мультфильмы и кино, исчезающие стены и другие сюрпризы. При посещении фабрики, гости музея смогут воочию понаблюдать за процессом производства шоколада и конфет. Эта часть путешествия одна из самых приятных, ведь его участникам позволяют пробовать все сладости! ПОСЕЩЕНИЕ МУЗЕЯ ВОЗМОЖНО ТОЛЬКО ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ! Музей работает с понедельника по субботу с 09.30 до 18.30. С понедельника по пятницу Музей принимает организованные группы. Минимальный состав группы – 10 человек....   

Кондитерский великан Mars Inc. подал иск на конкурента - Hershey Co., обвиняя его в том, что рекламный ролик шоколада Bliss («Блаженство») от Hershey копирует ролик Dove. Марс предъявил иск на нарушение авторских прав и контрафакцию (лат. contrafactio — подделка) внешнего вида рекламного продукта в федеральный суд  Александрии, и добивается суда присяжных и возмещения убытков. В иске Mars утверждает, что имиджевые образы рекламного ролика Hershey, который начали демонстрировать в октябре 2009−го, копируют визуальное и концептуальное содержимое ролика Dove, вплоть до «изображения подобного шелковой ткани шоколада, шоколадных долек, появляющихся из озера жидкого шоколада, рукописных эпитетов в белом и золотом исполнении, изображения головы и плеч улыбающейся женщины с длинными каштановыми волосами.» Mars сообщает, что рекламная кампания Dove началась в марте 2008 – намного раньше Hershey и, кроме самой Hershey, обвиняет в плагиате двух своих бывших сотрудников, которые сначала работали в Mars над рекламой Dove, а потом перешли к конкурентам и участвовали в создании подсудного ролика шоколада Bliss. 15.12.2009...   

Исследователи из Carnegie Mellon University выяснили причину, по которой многие женщины не могут долго следовать диете. Дело в том, что они запрещают себе думать о шоколаде и других вкусных, но запретных лакомствах, и это быстро приводит к стрессу и отказу от диеты. Чтобы диета не казалось слишком сложной и принесла нужный результат, исследователи советуют почаще думать о вкусе любимых блюд, ведь, как показали более ранние исследования, удовольствие от еды в реальной жизни мало отличается от удовольствия, полученного в мечтах....   

Классическая какао-паста  с традиционным вкусом темного шоколада.   

Исследование рынка шоколада Согласно маркетинговому исследованию рынка шоколада и шоколадных изделий объем производства шоколада и шоколадных изделий в России в 2009 г. сократился на 6,1% относительно уровня 2008 г. Преобладающая часть представленного на рынке шоколада и шоколадных изделий является продукцией отечественного производства, а доля импортной продукции на рынке в 2009 г. сократилась почти на 5%. В импорте шоколадной продукции всех видов по странам происхождения с большим преимуществом лидирует Украина, а главными получателями шоколадной продукции из России являются Казахстан, Украина и Азербайджан. Большую часть экспорта занимает продукция двух видов - это шоколад в плитках или брикетах с начинкой и шоколадные конфеты. Потребительские цены на шоколад в среднем по России неуклонно растут. Особенно активный рост потребительских цен на шоколад отмечался с начала 2008 г. до середины 2009 г. - около 1,5% в месяц. Наиболее высокие средние потребительские цены на шоколад отмечаются в Дальневосточном федеральном округе. В период кризиса сладкое россияне есть не перестали, но перешли на более дешевый шоколад, преимущественно отечественного производства....   

Карамельная масса с добавлением дробленого жареного кунжута в шоколадной глазури.   

В Японии продаются конфеты с эффектом дезодоранта. После их употребления к секрету потовых желез примешиваются ароматические компоненты, и в результате от тела начинают исходить приятные запахи.    Косметическая компания "Канэбо" предлагает несколько ароматов, включая розу, ваниль, апельсин. Сообщается, что продолжительность действия зависит от особенностей организма конкретного человека, в среднем действие одной конфеты длится 3-4часа. Каждая стоит по 126 иен (около доллара)....   

Помада крем-брюле с добавлением фруктовой  подварки, какао порошка и сливочного масла.   

Пралине с тертым жареным орехом кешью, с ароматом ванили.   

Одному из крупнейших мировых производителей шоколада швейцарской компании “Барри Каллебаут” удалось создать новый вид шоколада, который содержит на 90% калорий меньше, чем традиционный. При этом шоколад начинает таять при температуре в 55 градусов, тогда как классический – при 30. Именно в силу данной особенности новая разновидность шоколада получила название “Вулкано”. “Барри Каллебаут”, которая поставляет готовый шоколад таким ведущим пищевым компаниям, как швейцарской “Нестле” и британской “Кэдбюрис”, рассчитывает, что новинка получит широкое распространение как на рынках Евросоюза и США, где люди сейчас внимательно относятся к количеству потребляемых калорий, так и в странах Азии и Африки с жарким климатом. Как сообщил главный инженер компании Саймон Канц, принципиально новый вид шоколада был создан случайно. В ходе работы над другим видом продукта специалисты неожиданно получили особый шоколад – воздушный и ломкий. Он утверждает, что любители этого вида сладостей не почувствуют особой разницы во вкусе между классическим шоколадом и “Вулкано”....   

Около 14 тыс. нижегородцев посетили «Альпийскую долину», в которую превратилась площадь около ТЦ «Фантастика» 11 и 12 апреля. Посетители смогли принять участие в играх и конкурсах, приобрести сувениры и попробовать молочный шоколад, бивший из специального фонтана. В «Альпийской долине» детей и взрослых ждали скалодром, гонки в мешках, надувной батут, ходули, аттракцион альпийских ощущений. Также во время праздника работала художественная студия для детей от 7 до 13 лет, где можно было раскрасить фигурку коровы и забрать ее себе на память. Кроме того, гостям было предложено сфотографироваться с коровой и получить на память свою фотографию в специальной рамке. Был организован и музыкальный конкурс «Альпийские колокольчики» — участникам нужно было повторить за аниматором мелодию, исполненную на 7 колокольчиках. Тот, у кого это получалось лучше всего, получал приз. За время праздника посетившие его нижегородцы съели около 500 кг шоколада. Как сообщили корреспонденту РИА «Время Н» организаторы мероприятия, за 3 года было устроено более 250 таких шоколадных фестивалей в 20 странах мира, в том числе в Австрии, Германии, Италии, Румынии, Хорватии, Сербии, Словении, Испании, Нидерландах, Бельгии, Венгрии и других. Количество посетителей Альпийского праздника шоколада уже превысило 1 млн. человек. Нижний Новгород стал вторым российским городом, в котором был организован Альпийский праздник шоколада. «Первым городом России, в который мы приехали, стал Ростов-на-Дону. За выходные праздник посетили более 18 тыс. жителей Ростова-на-Дону, которые съели за эти два дня более 600 кг шоколада. Дальше мы отправимся в Екатеринбург», — рассказали организаторы.    [14.04.2009]...   

Шармэль. Зефир в шоколаде. Нежный, воздушный зефир в глазури из великолепного темного шоколада был создан более полувека назад кондитерами московской фабрики «Ударница». В основе этого легкого лакомства натуральное яблочное пюре, яичный белок, агар-агар, уникальное полезное вещество, которое получают из морских водорослей. Сливочная гамма вкусов зефира «Шармэль» прекрасно сочетается с шоколадной глазурью Ассортимент зефира в шоколаде:     * «Классический»     * «Кофейный»     * «Со вкусом Пломбира» Состав: Сахар-песок, шоколадная глазурь (эквивалент какао-масла, сахар-песок, молочный сахар, какао-порошок, эмульгатор-лецитин, идентичный натуральному ароматизатор), патока, пюре яблочное, белок  яичный сухой,  желеобразователь-агар, регулятор кислотности — цитрат натрия, идентичный натуральному ароматизатор. Зефир. Более 50 лет назад кондитеры «Ударницы» создали зефир. Это лакомство получило имя бога ласкового западного ветра — Зефира, за легкость, воздушность и нежность вкуса. Зефир «Шармэль» производится по традиционной рецептуре. В основе продукта натуральное яблочное пюре, агар — уникальное полезное вещество, которое получают из морских водорослей, яичный белок. Зефир ванильный «Шармэль» — одно из популярных и любимых многими лакомств Ассортимент зефира:     * «С ароматом Ванили»     * «Со вкусом Крем-брюле»     * «Яблочный» Состав: сахар-песок,  пюре яблочное, патока, сахарная пудра, белок яичный сухой, желеобразователь — агар, регулятор кислотности — кислота молочная, порошок яблочный, идентичный натуральному ароматизатор. Пастила. Пастила выпускается «Ударницей» с 1929 года. Эта легкая сладость изготавливается из взбитого в пену яблочного пюре с добавлением свежего белка. Высокое содержание яблочного пюре придает пастиле «Шармэль» слегка кремовый оттенок. Такое сочетание придает лакомству необыкновенную нежность и легкость Ассортимент пастилы:     * «С ароматом Ванили»     * «Со вкусом Клубники со сливками»     * Пастила «Клюквенная»     * «Со вкусом Йогурта» Состав: сахар-песок, пюре яблочное, патока, сахарная пудра, желеобразователь — агар, регулятор кислотности — кислота  молочная, белок яичный сухой,  порошок яблочный, идентичный натуральному ароматизатор.                                                                                                                                           Клюква в сахарной пудре. Свежая клюква содержит в себе множество необходимых организму веществ — витаминов, микроэлементов, органических кислот. Уникальная технология, созданная на фабрике «Ударница», позволяет сохранить все полезные свойства ягоды, не замораживая продукт. За свои ценные качества и оригинальный вкус «Клюква в сахарной пудре» занимает свое достойное место среди; легких и полезных сладостей «Шармэль». Это традиционное лакомство знают и любят многие. А вот любителям пряностей, наверняка, придется по вкусу «Клюква в сахарной пудре с корицей»: теплый, пряный аромат корицы прекрасно дополняет кисловато-сладкий вкус сочной клюквы и нежную, тающую во рту сахарную пудру Ассортимент клюквы:     * Клюква в сахарной пудре     * Клюква в сахарной пудре с корицей Состав: сахарная пудра, клюква свежая, крахмал,  идентичный натуральному ароматизатор, (корица молотая Мармеландия. Клубничный нектар. Мармелад «Клубничный нектар» — это вкусное, легкое, низкокалорийное лакомство в форме изящных ягод клубники. Благодаря пектину и фруктовому соку мармелад «Клубничный нектар» — это не только легкое, но и полезное лакомство Состав: сахар-песок, патока, желеобразователь — пектин, регуляторы кислотности — кислота лимонная, цитрат натрия, сок клубничный сухой, идентичный натуральному ароматизатор, натуральный  краситель — кармин. Фруктовый коктейль. Фруктовый коктейль «Мармеландия» — яркий мармеладный микс 4х4 –  четыре незабываемых вкуса (клубника, лимон-лайм, абрикос, черешня) и четыре  формы мармелада в  виде ягод и долек фруктов. «Фруктовый коктейль» в своем составе содержит фруктовое пюре и соки натуральных фруктов.          Состав: сахар-песок, патока, желеобразователь — пектин, регуляторы кислотности — кислота лимонная, цитрат натрия, сухие соки и пюре тропических фруктов, идентичные натуральным ароматизаторы (вишня, абрикос, клубника, лимон-лайм), натуральные  красители — кармин, хлорофиллин, куркумин. Дольки Мармеландия. «Мармеладные дольки» — знакомое с детства лакомство. Дольки «Мармеландия» от кондитерской фабрики «Ударница» изготавливаются по новой, усовершенствованной рецептуре с добавление натурального фруктового сока Ассортимент мармеладных долек:     * Апельсиновые дольки     * Лимонные дольки     * Апельсиновые, лимонные, грейпфрутовые дольки Состав: сахар-песок; патока; желеобразователь — агар; регуляторы кислотности — кислота лимонная, лактат натрия; сок сухой (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый); белок яичный сухой; идентичный натуральному ароматизатор; натуральный краситель (куркумин, кармин). Мармеладное ассорти. «Мармеладное ассорти» — это шесть новых оригинальных форм мармелада и четыре любимых вкуса в одной упаковке — яблоко, малина, персик, лимон в нежной сахарной обсыпке. В составе «Мармеладного ассорти» используются только натуральные компоненты, а в качестве желеобразователя — пектин — уникальное природное вещество, которое получают из цитрусовых.    Состав: сахар-песок, патока, желеобразователь — пектин, регуляторы кислотности — кислота лимонная, цитрат натрия, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы: яюлоко, малина, персик, лимон, натуральные красители — кармин, хлорофиллин, куркумин, паприка Бумба. «Бумба» — это легкое жевательное лакомство и игра одновременно. В каждом пакетике многообразие форм и фруктовых вкусов! В состав мармелада входят только натуральный компоненты. Жевательный мармелад «Бумба» доставит Вам удовольствие и поднимет настроение Ассортимент жевательного мармелада * «Крутые виражи»     * «Балтика»     * «В джунглях»     * «Дикий сад Состав: патока, сахар-песок, желеобразователь-желатин пищевой, регулятор кислотности — кислота лимонная, воско-жировая смесь, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы (малина, ананас, апельсин, яблоко, клюква, маракуйя, вишня), натуральные красители — кармин, куркумин, хлорофиллин Мармелад. Мармелад желейно-формовой. Этот разноцветный мармелад никого не оставит равнодушным. Яркие ромбики обсыпанные сахаром — замечательная сладость к чаю. Многообразие вкусов фруктов и ягод в сочетании с мягкой консистенцией — порадует как детей, так и  взрослых. Выпускается, как в фасованном, так и весовом формате Ассортимент формового мармелада:     * Со вкусом «Дыня»     * Со вкусом «Персик»     * Со вкусом «Яблоко»     * Со вкусом «Вишня»     * Со вкусом «Малина»     * Со вкусом «Черная смородина» Состав: сахар-песок, патока, желеобразователь — пектин, регуляторы кислотности — кислота лимонная, цитрат натрия, идентичный натуральному ароматизатор, пищевой краситель (тартразин, желтый «cолнечный закат», зеленый S, тартразин,  тартразин, черный блестящий BN, кармуазин).                         Мармеладные дольки. Идеально ровная форма и множество вкусов мармеладных долек — результат непрерывного совершенствования в работе кондитеров фабрики «Ударница». Этот замечательный продукт один из самых известных в ассортименте, и по праву может считаться любимейшим среди потребителей всевозможных сладостей Ассортимент фруктовых долек:     * Лимонные дольки плюс     * Апельсиновые дольки плюс     * Грейпфрутовые дольки плюс     * Дольки киви     * Банановые дольки     * Ананасные дольки     * Экзотика.                        ...   

Леденцовая карамель со вкусом душистой мяты.   

Рок-н-ролльный шоколад от Place Creative Company Новый рекламный проект проводит агентство Place Creative Company. С его помощью производитель Lake Champlain Chocolates пытается прорекламировать свой новый шоколад. В результате этой акции шоколад получил новую интересную упаковку и рекламные материалы. Серия шоколадных плиток, для которых разрабатывался весь этот проект, получила название Grace under Fire – Грейс в огне. В результате этой акции производитель шоколада Lake Champlain Chocolates объединил свои усилия с группой Nocturnals и ее солисткой Грейс Поттер для совместного продвижения в массы. Именно для этого и была придумана рекламная кампания, новая упаковка и промо-материалы. Упаковка для новой серии шоколадных плиток хорошо сбалансирована, она сочетает в себе традиционную «шоколадность», рекламу певицы и ее группы, а также рекламу самого классического рока. Не смотря на то, что группа Nocturnals играет рок, упаковка не бросается ни в одну из сторон, а мягко и четко соединяет в себе все элементы рекламной акции. Акцию можно считать успешной для обоих сторон рекламного проекта....   

 Шоколадные конфеты  – всенародно любимое лакомство, сопровождающее не только праздники, но и будни. В отличие от плитки шоколада, шоколадные конфеты служат не только универсальным подарком на все случаи жизни, но и неизменным атрибутом семейного чаепития. Разнообразие ассортимента шоколадных конфет поражает воображение. Наряду с известной продукцией уважаемых производителей, нам предлагается множество новинок. Сегодня сориентироваться в выборе коробки шоколадных конфет в качестве подарка или развесных изделий для домашнего чаепития достаточно сложно. Чтобы избежать ненужных разочарований, при покупке шоколадных конфет необходимо обратить внимание на несколько важных моментов. Срок годности шоколадных конфет. Шоколадные конфеты не являются продуктом длительного хранения, о чем потребители часто забывают. При выборе шоколадных конфет обязательно обратите внимание на срок годности продукта, указанный производителем. Глазированные шоколадной глазурью завернутые конфеты хранятся 4 месяца, конфеты Ассорти – 2 месяца, другие виды шоколадных конфет – 1-2 месяца. Условия хранения шоколадных конфет. Шоколадные конфеты требуют бережного отношения и особых условий хранения, иначе они могут испортиться и до истечения срока годности. Оптимальная температура, при которой шоколадные конфеты сохраняют свои качества +18 градусов. Резкие перепады температуры и повышенная влажность – главные враги шоколадных конфет. При перепадах температуры шоколадные конфеты приобретают белесый налет еще до истечения срока годности. Шоколадные конфеты легко впитывают посторонние запахи, поэтому их надо хранить вдали от других продуктов питания, чтобы они не потеряли свой аромат. Состав шоколадных конфет. В состав настоящих шоколадных конфет обязательно должны входить какао-продукты – какао тертое или какао-порошок и масло какао. Главный показатель качества шоколадных конфет – наличие какао масла, самого дорогого ингредиента настоящего шоколада, которое зачастую заменяется другими растительными жирами – пальмовым маслом, кокосовым маслом и т.д. Температура плавления масла какао +32 градуса, поэтому конфеты из качественного шоколада тают во рту. Если для производства конфет использовали другие растительные жиры, конфеты приходится грызть. Матовая поверхность шоколадных конфет свидетельствует о наличии сои в составе шоколадной глазури. Критерии качества шоколадных конфет. Качественные конфеты из натурального шоколада должны иметь гладкую, блестящую, ровную поверхность, без разводов и наплывов. Аромат шоколада должен быть ярко выраженным, преобладать над ароматом начинки. Присутствие посторонних запахов не допускается. Шоколад, входящий в изделие, должен быть хорошо измельчен. Вкус шоколада не должен быть с привкусом ароматизаторов. Начинка шоколадных конфет должна быть однородной, без выпадения кристаллов сахара, что свидетельствует о нарушении технологии производства продукта. В соответствии с ГОСТ 4570-93 «Конфеты. Общие технические условия», начинка должна составлять не менее 20%. На упаковке шоколадных конфет должна быть следующая информация: товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение; наименование конфет; масса нетто; дата выработки; срок хранения; информация о пищевой и энергетической ценности; обозначение стандарта, по которому произведен продукт. Возможные дефекты шоколадных конфет. Белесый налет – сахарное и жировое поседение, возникает из-за несоблюдения условий хранения – повышенной влажности и перепадах температур. Увлажнение поверхности, отсутствие глянца, прогорклый вкус также возникают в результате неправильного хранения. Чтобы быть уверенным при выборе шоколадных конфет в подарочной упаковке , приобретите первую коробку для себя. Таким образом, вы не только убедитесь в качестве предполагаемого презента, но и побалуете себя и своих близких отменным шоколадным лакомством....   

Я считаю, что шоколад - универсальный подарок как для представительниц прекрасной половины человечества, так и для ребятишек. Особенно в праздники! А если этот элитный шоколад по вкусу напоминает райское блаженство... Представляем вашему вниманию эксклюзивный шоколад Artisan du Chocolat, появление которого на полках магазинов было приурочено к новогодним праздникам. Произведение кондитерского искусства состоит не только из вкуснейшнего черного шоколада, но и из: карамели, зерен какао и бисквита внутри. Шоколадные домики украшены тончайшими узорами, в которых Вы можете узнать пейзажи заснеженого Лондона, силуэт Санта Клауса или деревья в снегу. К сожалению, этот вкусный шедевр оказался очень хрупким и купить его можно только в оригинальных торговых точках Artisan du Chocolat’s Chelsea, пересылки он не переживет. В продаже с 1-го ноября сего года. [25.12.2009]...   

Пралиново-помадная конфета с добавлением дробленого фундука, покрытая шоколадной глазурью.