???????? ? ?????????
Мир шоколада

Шоколад стран мира

История шоколада

Виды шоколада

Рецепты

Добавление рецепта

История кофе

Блог Бариста

Форум
Признаки настоящего шоколада

Производственные дефекты

Производители

Рецепты на видео

Подписка на новости

Наши новости

Выставки

    Сайт в формате RSS
Пралине с добавлением вафельной крошки.   
Lindt, шоколадные конфеты Lindor Ассорти, подарочная упаковка, 150 г. Набор шоколадных конфет Lindor Ассорти состоит из конфет с нежной мягкой начинкой, покрытой горьким и молочным шоколадом. Для изготовления шоколада Lindt используют бобы какао, тщательным образом отобранные на лучших плантациях. Существует два вида какао: Forastero / Форастеро, составляющий основную часть мировых урожаев и Criolo / Криоло, составляющий всего 5% мировых урожаев. Последний имеет особенно чистый и насыщенный вкус. Кондитеры Lindt используют оба вида и создают шоколад с уникальным вкусом путем их хорошо сбалансированного сочетания....   
В конце 1999 года в Днепропетровске торгово-промышленная группа "Rainford" построила шоколадную фабрику. Первым шоколадом, изготовленным на фабрике, стал "Alpen Gold". Шоколадная масса для производства данного шоколада закупалась непосредственно у фирмы "Stollwerck". Помимо шоколада "Alpen Gold" фабрика производит шоколад "Mauxion" и "Chocotime" по заказу немецкой компании "Ludwig Chocolate". С декабря 1999 года "Rainford" начала выпускать шоколад под собственной торговой маркой - " Сказки Пушкина" и "Времена года". В первый месяц работы фабрика изготовила свыше 100 тонн шоколада. В феврале 2000 года был изготовлен шоколад под названием "Дамское счастье", который стал первым пористым шоколадом в Украине. Этот шоколад имеет крупнопористую структуру правильной сферической формы. К сентябрю 2000 года выпуск пористого шоколада составил 50% от общего объема производства. В марте 2000 года впервые появился "подарочный" шоколад в картонной упаковке, продолживший серию "Времена года" (Весна, Лето, Зима, Осень). В январе 2001 года под новой торговой маркой "Millennium" стали выпускать пористый шоколад "Millennium Premium" и традиционный плиточный шоколад "Millennium Classic". Из продукции предприятия известны также шоколад премиум-класса "Золотой орешек" с крупным орехом фундуком, 65-граммовая плитка сливочного шоколада "Бон и Боник" (серия детского шоколада), шоколад серии "Millennium Gold", который пользуется особенным спросом. Фабрика "Rainford" постоянно наращивает объемы производства, увеличив их более чем в два раза по сравнению с первым годом своей работы, и регулярно обновляет ассортимент продукции.     ...   
Какао-паста «Аленка» с фундуком – это лучшее дополнение к хрустящей булочке и утренней чашке ароматного кофе.   
Швейцария: Цюрих и Берн. Цюрих город трех всемирно известных фабрик шоколада – Sprungli, Lindt и Teuscher, а также магазина шоколадных изделий Confiserie Sprungli, на площади Парадов. Город Берн это  родина Toblerone, знаменитой треугольной плитки. Славится Швейцария еще и самым большим потреблением шоколада на душу населения в мире – 11,6 кг в год на человека. Бельгия. Это шоколадная страна Европы – все знают о знаменитом вкусном бельгийском шоколаде, который изготавливается на 12 шоколадных фабриках, а продается в 2000 шоколадных магазинах. Общий объем выпускаемой продукции – 172000 тонн шоколада в год. Есть еще и 16 музеев шоколада. Франция, Тен Л’Эрмитаж. В этом городе располагается компания Valrhona, основанная  в 1922 году. Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом плюс есть собственная школа шоколатье Ecole du Grand Chocolat, трехдневный курс обучения в которой стоит $1000. Испания: Вильяхойоса и Аликанте. Вильяхойосе, шоколадный город, где берет, с тех пор как в XVIII веке сюда стали привозить какао-бобы из Эквадора и Венесуэлы, свое начало шоколадный бренд Испании – Valor. В Аликанте, в шоколадном бутике или кафэ,  можно попробовать вкуснейшие шоколадные десерты: мусы, холодные шоколадные напитки с мороженым, горячий шоколад с пончиками. США, Сан-Франциско. Это одна из ведущих шоколадных столиц мира. Сан-Франциско является штаб-квартирой сразу двух известнейших компаний: первая это компания Ghirardelli, основана в 1852 году и, вторая, шоколадная компания Scharffen Berger, особенностью которой является то, что это первая американская компания с полным циклом производства – от какао-бобов до шоколадного батончика....   



Сладость в радость, а шоколад в двойне радость. Во круг много шума, гама, нервы на приделе нам на помощь приходит плитка шоколада, или быть может кружечка свежесваренного шоколадного напитка. Этот напиток сделанный вручную Вашими руками дарит и приносит Вам тепло и уют. У нас на сайте Вы можете узнать о шоколаде всё: легенды, мифы, производителей, информацию о пользе шоколада.

Так же у нас есть каталог производителей шоколада и конфетных изделий. Если Вы знаете название шоколадной конфетки и её производителя напишите нам и мы найдем и добавим данную информацию на сайт. Кроме того мы собрали огромную коллекцию рецептов шоколада и шоколадных и карамельных изделий.

Мы не забыли и про тех кто любит общаться на блогах и форумах. Оставляйте комментарии ни одни из них не останется без внимания. Мы готовы всегда выслушать Вас, и ответить на любые интересующие вопросы о шоколаде, карамели, лакрице да и вообще о всех сладостях или просто поделиться интересной информацией с вами.

МЫ ОТВЕТИМ НА ВСЕ ВОПРОСЫ О ШОКОЛАДЕ!

Rambler's Top100